Dans le cadre du module « transformation agroalimentaire », les élèves de 3èmeTechnologique du lycée Sainte Marguerite de Vérosvres ont travaillé sur le blé : historique, culture, récolte, différentes utilisations avec en particulier la fabrication de farine.

Le 3 décembre, ils se sont donc rendus à la minoterie de Bray qui traite 320 tonnes de blé par jour. Mr André Forest, directeur, et le chef meunier les ont accueillis. La visite commentée des lieux a permis de mieux comprendre les étapes successives de la fabrication de la farine et de découvrir les différents matériels utilisés : nettoyeur séparateur, épierreur, épointeuse, canal d'aspiration, appareils à cylindres, brosses, détacheurs, plansichters, machine pour ensacher...

Les élèves ont été surpris par la quantité de blé traité, le niveau de bruit des appareils et l'automatisation de certaines opérations.

Après cette visite intéressante, ils sont repartis avec leur kilogramme de farine en remerciant Mr Forest et le chef meunier.